Описание
В настоящее время пикаль (маленький судак) занимает первое место среди европейских пресноводных рыб как по кулинарным качествам, так и по ценам. Его белое, вкусное нежное и легко усвояемое мясо используется в диетическом питании. Калорийность судака достаточно низкая, эта рыба содержит в себе много белка и совсем мало жиров, поэтому подходит практически всем.
Рецептов приготовления этой замечательной рыбы огромное множество, на любой вкус. В кухне Восточной Европы из него готовят по деревенски: отваривают и подают с горчичным соусом, тушат с пряностями, жарят в сливочном масле, подавая со свежей зеленью. Не менее вкусен остывший отварной судак под майонезом.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
